Как вырастить грибы на даче

Из этой статьи вы узнаете, как вырастить грибы на даче. Грибы являются деликатесом, который в основном добывают в лесу. Если говорить об опытных грибниках, то они достаточно хорошо могут скрывать те места, где их находят.

А вот что касается продажи, то грибы, особенно белые, стоят больших денег. Правда, получить их возможно даже на даче. Такой способ выращивания грибов освоили, пожалуй, уже тысячи наших соотечественников. Какие грибы выращивать на даче? Это в первую очередь белые грибы, опята, подосиновики, подберезовики, шампиньоны, вешенки.

Что представляет собой мицелий?

Грибницы проще всего размножать при помощи так называемого мицелия. Это такое вегетативное тело, которое содержит в большом количестве клетки грибов. Мицелий – это целое сплетение гифов, то есть волокон. Они тончайшие. По этой причине, если взять один грамм лесной подстилки, в ней может быть до тридцати километров таких волокон.

Волокна грибов – это такой мелкий пушок, который похож на вату. Эта «вата» бывает белого или бурого тона. Если вы сможете сделать для данной ткани хорошие и благоприятные условия, то через небольшой промежуток времени можно будет уже собрать первый урожай вкуснейших лесных грибов. И спокойно можно вырастить грибы на даче.

Важно понимать, что грибницы с течением времени попросту погибают. Их длительность жизни в основном зависит от того, какой это вид организма. Одни грибницы могут жить и год, а вот другие – несколько десятилетий.

Сама же грибница, как правило, растет в виде таких лучиков, которые произрастают из центральной части. А вот плоды, то есть грибы, появляются на концах этих лучей. Таким образом получается так называемое ведьмино кольцо. Если грибнице несколько лет, то она уже будет большой.

Где взять материал для засева?

Мицелий бывает разным:

Посевной мицелий. В таком случае он уже готов к посеву.
Из тела гриба. Его берут из шляпок грибов. Но грибы должны быть спелыми.
Маточный мицелий. Его производят исключительно в лабораториях.

Если говорить про готовый материал для посева, то теперь его можно найти в специальных магазинах. На сегодняшний день компании, которые выпускают подобный продукт, готовы предложить дачникам выращивать не только банально вешенки и шампиньоны, но и десятки других грибов. Конечно, посевной материал стоит денег. Если вы хотите приобрести качественный материал, то на упаковке смотрите, чтобы была не только дата выпуска, но и срок хранения, советы по засеву.

В последние несколько лет можно приобрести так называемые палочки с мицелием. Это такие веточки от деревьев (преимущественно используют лиственную породу), которые заражены мицелием. Подобный товар хранится очень долго. Достаточно положить палочки в благоприятные условия, чтобы она дала через некоторое время уже грибы.

Делаем мицелий самостоятельно

Дело в том, что мицелий вы можете создать не только в лабораторных условиях, но и на даче. Конечно, получить мицелий самостоятельно не так просто. А все из-за того, что нет такой стерильности, как в лабораториях.

Что потребуется:

пробирка;
сусло;
обычный пинцет (его мы будем использовать для того, чтобы брать сырье);
агар-агар;
одноразовые перчатки, шапочка, а также маска;
перекись водорода (трехпроцентная);
медицинский спирт для дезинфекции;
стерильные салфетки;
горелка.

Помните! Работу следует осуществлять в чистом месте. Всевозможные инструменты нужно сначала стерилизовать. А вот если говорить о поверхностях, на которых будут работать, то их важно сначала протереть медицинским спиртом. Человеку же нужно надеть шапочку, маску и перчатки. Все должно быть стерильным.

Берут кусочки грибов (используют только шляпку), промывают их в перекиси и кладут в специальную емкость. Далее нужно приготовить благоприятные условия. Для данной цели агар-агар добавляют в пивное сусло. Эту смесь обязательно нужно проварить на маленьком огне, чтобы она стала густой. Жижу нужно разлить по пробиркам. Ждут, пока она остынет, чтобы получить желе. Далее нужно закупорить пробирки пробками и хранят две недели в темном месте. Далее можно высеять мицелий.

Как стерилизовать инструменты?

Для начала все инструменты чистят моющими средствами с водой. Далее нужно продезинфицировать инструменты. Используем для этой цели спирт. Меньше семидесяти градусов спирт нам не подойдет. Держать в спирте инструменты нужно полчаса. Затем используют кипячение или обработку в пароварке, это займет всего двадцать минут. Если будете обрабатывать инструменты загодя, то положите их в пакет (он обязательно должен быть стерильным) и используйте не больше, чем через трое суток.

Как сделать из шляпок грибов мицелий?

Мицелий грибов: как выращивать на даче? Для начала нужно найти грибы, затем собрать с них шляпки. Они должны быть спелыми и неповрежденными. Их нужно замочить в чистой воде на сутки. Она должна быть холодной. Затем воду убирают, а сами шляпки нужно будет размять до состояния кашицы. Кашицу непременно сразу же нужно соединить с грунтом.

Как перенести грибницу из леса?

Как вырастить грибы на даче: простой метод – найти грибницу и принести ее из леса непосредственно на дачу. Для этого придется выкопать немного почвы вместе с грибницей. И ее приносят в огород. Далее потребуется прикрыть ее грунтом. Грибы появляются порой уже через две недели после этого.

Помните! Грибницу, конечно, можно принести на дачу. Но вот вместе со съедобными грибами вы можете ненароком принести и ядовитые.

Солома

Можно ли вырастить грибы на даче в таком субстрате? Конечно! Это один из самых хороших и доступных вариантов субстрата. Солома достаточно быстро расщепляется на составляющие и таким образом позволяет мицелию ей питаться. Правда, есть у данного вида субстрата и недостатки. Дело в том, что она подвержена микозами. По этой причине важно солому простерилизовать.

Чтобы выращивать грибы в соломе, ее предварительно нужно нарезать на кусочки по пять сантиметров. Так можно будет сделать в разы быстрее процесс колонизации. Солому нужно обязательно обеззаразить.

Для этой цели нужно обязательно прокипятить половину ведра воды, далее требуется остудить его до восьмидесяти градусов. Солому нужно поместить в сетку, а потом эту сетку кладут в нагретую до 80 градусов воду. Держат в этой воде час, постепенно подливая кипяток. Сетку следует вытащить из ведра и отжать солому, которую сразу же нужно будет заселить непременно грибницей. Это отличный субстрат, особенно для начинающих выращивать грибы.

Бревна

Чтобы вырастить сами грибы, можно использовать в роли субстрата древесину различных плодовых деревьев. Некоторые садоводы и огородники вычислили определенный факт. В мягкой древесине мицелий разрастается и растет гораздо быстрее, но вот что говорить о плодовитости, то грибов образуется меньше. По этой причине, если вы хотите получить обильный урожай, то используйте для выращивания дубовые бревна.

Для начала бревна нужно замочить в воде, делать это необходимо на протяжении нескольких суток. Затем в них нужно будет сделать дырки глубиной в пять сантиметров. Они должны находиться друг от друга на десяти сантиметров. В сами отверстия нужно будет вставить палочки с мицелием. Отверстие также запечатывают парафином. Для этой цели можно использовать и воск.

Затем все бревна, подготовленные подобным образом, нужно укутать пленкой. В пленке предварительно делают мелкие отверстия для дыхания. Все это дело уносят в какое-нибудь место, куда не попадают солнечные лучи. Мицелий разрастается недели за четыре. Как только начнет появляться белый налет (он непременно будет пушистым), нужно будет убрать пленку. Бревно прикапывают на одну третью часть от его высоты.

Опилки

В роли субстрата вполне возможно использовать и опилки. Опилки нужно смешать с отрубями. Три части к одной. Перед тем, как посадить мицелий, их вместе с отрубями заливают горячей водой. Продержать это все дело в горячей воде нужно на протяжении часа. Как только они остынут, убирают лишнюю воду.

Белые грибы

Мицелий белых грибов: как выращивать на даче? Белые грибы разводить не так-то просто. Сначала вырываем канаву шириной и глубиной на штык лопаты. Обязательно нужно перевернуть дерн. Подстилку из перегноя для белых грибов нужно сделать обязательно.

Выкладываем кусочки мицелия, затем присыпаем с помощью перегноя. Далее сверху это дело нужно накрыть дерном, который мы сняли, и хорошенько пролить водой. Можно развести на собственном участке не только подобные грибы, но и маслята, подосиновики и даже подберезовики. Теперь вы знаете, как вырастить белые грибы на даче.

Шампиньоны

Чтобы вырастить у себя на даче урожай шампиньонов, нужно непременно использовать компост или конский навоз. Но навоз должен быть таким, чтобы он был уже разложившимся хотя бы наполовину. Шампиньоны не могут расти просто на земле, а также если на них будет светить солнце. Нужно, чтобы было для выращивания какое-то затененное место.

Обязательно субстрат должен быть увлажненным. Если говорить о всходах этих грибов, то они напоминают плесень. «Плесень» свернется медленно, но верно в маленькие узелки, которые постепенно превратятся в грибы. Желательно выращивать шампиньоны в уголке сада, который достаточно затенен. В таком случае вы сможете собрать урожай этих потрясающе вкусных грибов.

Правда, стоит сказать, что выращивание грибов – занятие очень хлопотное. Но если вы трудолюбивый и терпеливый человек, то через полгода-год вы точно получите первый урожай. Также вы будете уверены, что едите полностью безопасный продукт.