Репчатый лук, собранный вовремя, имеет отличный вкус и хорошую лежкость.
Признаки созревания репчатого лука
Зрелость лука можно определить по состоянию наземных частей. Если ложный стебель у него стал мягким, зелень потеряла упругость, то лук — репка перестал расти. Это свидетельствует о том, что приближается срок уборки урожая. О полном созревании луковиц можно сделать выводы , когда:
Признаки созревания репчатого лука
О зрелости можно и судить по состоянию луковицы. Для этого достаточно извлечь ее из почвы. Покровные сухие чешуйки должны покрывать луковицу в несколько слоев. Острые сорта лука в момент полной зрелости имеют не менее 2 — 4 слоев таких чешуек, у полуострого их количестве может быть 1 — 2. Чем больше покровных слоев, чем они плотнее, тем лучше будут храниться лук.
Окраска сухих покровных чешуек у зрелых луковиц соответствует сорту, они могут быть:
Верхний слой сухих чешуек должен довольно легко отделяться от вызревшей луковицы.
При угрозе долгих затяжных дождей можно не ждать, когда все зеленые части лягут на землю. Выкапывать лук можно уже тогда, когда хотя бы их четвертая часть опустилась на грунт. Яровой лук созревает несколько позднее, чем тот, что посажен под зиму.
Когда выкапывать репчатый лук в Подмосковье, на Урале и в других регионах
Все сорта репчатого лука можно разделить по сроку созревания на три группы:
Эти сроки могут сдвигаться в ту или иную сторону в зависимости от климата и погодных условий. Чем больше осадков и меньше солнечных дней, тем дольше созревает лук. Срок созревания того или иного сорта будет примерно на 10 дней короче, если его отсчитывать не с момента посадки, а с момента появления всходов.
Проверить зрелость лука в любом регионе можно следующим способом:
Если из репки покажется зеленые проростки, то луковица еще не дозрела, если изменений нет, то лук можно выкапывать.
Когда убирать лук в Подмосковье
Лук в Подмосковье можно высаживать в самом конце апреля месяца. Таким образом, ранние сорта созреют в последних числах июля, средние готовы будут к уборке к середине августа, поздние выкапывают в конце августа.
Когда убирать лук на Урале
Яровой лук на Урале высаживают 10 мая. Следовательно, его убирают:
Когда убирать лук в Сибири и других регионах
Высчитать срок сбора урожая ярового лука можно по дате его посадки в грунт. В большинстве регионов РФ это целесообразно делать в условиях дневной температуры не ниже + 10 градусов Цельсия.
В Сибири лук высаживают в грунт, когда почва на глубине 15 см прогреется до нужного значения. Обычно это происходит 15 мая. Следовательно, ранние сорта убирают в первой половине августа, средние — в конце августа, поздние — в середине сентября. С учетом того, что в это время года в Сибири и регионах со схожим климатом могут быть первые заморозки, то в них лучше всего выращивать ранние и средние сорта репчатого лука.
В Краснодарском крае и других южных районах благоприятные условия для посадки лука на репку наступают во второй половине марта. Ранние сорта в теплом климате убирают во второй половине июня, средние сорта созревают в первых числах июля, а поздние можно выкапывать в начале августа.
Выкапываем и храним репчатый лук: как и где
Для уборки урожая луковиц можно воспользоваться следующим способом:
Когда выкапывать репчатый лук
В домашних условиях до весны лук можно сохранить, если сплести из луковиц косицу, в этом случае обрезать наземные части нужно на расстоянии около 12 — 15 см. Также хранят лук уложенным в корзины, сетки или капроновые чулки.
До наступления ноября месяца урожай лука можно держать в гаражах, на верандах, в летних кухнях. Дальнейшее хранение осуществляют в помещениях, где температура не поднимается выше + 10 градусов и не опускается ниже 0.
В идеале для обеспечения сохранности луковиц до нового урожая желательно создать температурные условия от 0 до + 1 градуса Цельсия и обеспечить влажность 70 — 80% на весь период хранения.
