Как же приятно вырастить своими руками овощи, сделать из них заготовки на зиму, похвастаться перед соседями. Особенно ценным считается сладкий перец, а именно сорт, который называется «Калифорнийское чудо». Вот уже несколько десятилетий этот сорт занимает первые места среди любителей сладкого перца.
Причины выбора
Первая причина и самая главная это его высокая урожайность. При правильном выращивании, каждый куст способен вырастить от 10 до 14 плодов, весом 100-140 грамм.
Вторя причина — это относительно быстрая спелость, приблизительно 90-120 дней.
Третья причина — это вкусовые качества. Этот сорт отличается большим содержанием сахара, чем другие сорта, что соответственно улучшает качество вкуса в любом виде.
Четвертая причина это отличная сохраняемость товарного вида при длительной транспортировке.
Описание и характеристики сорта
Перец «калифорнийское чудо» считается среднеспелым. Если высеять семена в первых числах марта, то через две недели уже появятся всходы, ещё через 100-110 дней плоды уже созреют. Сам плод удлинённый и имеет четыре грани. Изначально зелёного цвета, а при созревании краснеет или желтеет, благодаря природному глянцу плод всегда выглядит шикарно. В зависимости от условий выращивания формируется толщина стенок плода, которая колеблется от 5 мм до 8мм. Благодаря селекционерам можно выращивать перец этого сорта стандартного красного цвета, но и жёлтого, золотистого, оранжевого, шоколадного цвета. Сам куст в открытом грунте вырастает не более 60 см высотой, а в закрытом грунте достигает метровой высоты. Ствол куста прочный и не требует подвязки. Хотя листва не крупная, куст мощный и схема посадки должна быть приблизительно 50*70.
Особенности выращивания
Семена можно собирать с созревших плодов, необходимо подождать пока он станет вялым, потом только доставать семена. Семена просушить и запаковать в бумажный конверт, подписав его. Перед посадкой необходимо семена опустить в воду и те семена, которые утонут использовать для посадки. Так же их необходимо обработать в слабом растворе марганца, для профилактики некоторых болезней. Рассаду высевают с середины февраля по середину марта. К моменту высадки рассады в грунт ей должно быть уже 3 месяца. Погода должна быть соответствующей, если же прогнозируют заморозки, то рассаду не высаживают. Но если уже высадка произошла нужно заранее приготовить укрывочную плёнку или агроволокно. За сезон нужно хотя бы три раза подкормить, причём удобрения могут быть любые, органические или на основе навоза. Также перец любит обильный полив, особенно в жаркие дни. После полива нужно обязательно рыхлить землю вокруг куста, чтобы был доступ кислорода к корневой системе.
Хозяйкам на заметку
Аджика из сладкого перца потрясающая на вкус, попробовав её, она займёт должное место у вас на полках с консервацией. Рецепт рассчитан на 5 кг красного перца. Сорт калифорнийское чудо как подходит для аджики из-за сочной мякоти.
Итак, на 5 кг перца необходимо 0,5 кг горького перца, можно с семечками, тогда аджика будет очень острая. Потом 0,5 кг чеснока, 0,2 кг сахара, 0,15 кг соли, 0,2 л подсолнечного масла и 0,2 л уксуса. Всё перемалываем на мясорубке, добавляем соль, сахар, масло, уксус, кипятим на медленном огне 10 минут, закатываем в стерилизованные банки.
Теперь вам известно практически всё о том, как выращивать сладкий перец Калифорнийское чудо. Тем более что отзывы об этом сорте вот уже более 10 лет всегда положительные. Даже у не очень опытных огородников всегда получался отличный урожай. Хорошего вам урожая.
