Сорт груши Мраморная: фото и описание

Груша – одно из самых популярных и любимых человеком плодовых деревьев, с которым, пожалуй, может соперничать лишь яблоня. Её плоды используются и в свежем виде, и в заготовке варенья на зиму, и даже в народной медицине, а швейцарцам хорошо знакомо такое блюдо, как грушевый мёд (непрозрачный сок из груши, иногда с добавлением яблочного сока, из которого делают начинку в печенье и в пряники. Также его используют для бутербродов и как ингредиент для козьего сыра и вареного картофеля «гшвелти»). Такая популярность груши объясняется ещё и тем, что она как дерево издавна известна человеку.

На фото груша сорта Мраморная

Поначалу можно подумать, что груша родом откуда-нибудь из Восточной Европы. И действительно, в русском церковно-славянском языке конца XII века можно найти слово «хруша», явно заимствованное из соседних языков, что заставляет думать, что это дерево уже тогда было известно древним славянам-русичам. Некоторые филологи даже выводят родословную слова «груша» от праславянского глагола «грушити», что означает «дробить», «толочь» или «крушить». Однако исконно славянским это дерево вовсе не является, даже несмотря на такие славянские корни. В начале XXI века английские учёные установили, что первые груши были известны уже в Древней Греции примерно за одну тысячу лет до нашей эры. Скорее всего, они представляли собой обыкновенные дикие сорта, однако их вкус наверняка был ценим древними греками, раз сам Гомер в своей «Одиссее» называл груши «дарами богов», а его земляки-потомки до сих пор нередко величают свою родину «Страной груш». Знали грушу и в Римской империи, и в древней Персии, а в Китае она даже считалась символом долголетия.

Трудно сказать, сколько в природе насчитывается сортов груш. Одни источники утверждают, что чуть более одной тысячи, другие доводят это число до шести тысяч, а третьи называют и большую цифру. Несомненно одно: окультуриванием груши человечество занимается с давним времён, и до сих пор селекционеры представляют миру всё новые и новые сорта. Например, после 2006 года, когда было выведено несколько морозоустойчивых сортов, грушу обыкновенную всё чаще можно встретить на Урале и в Западной Сибири, а сорта с участием груши уссурийской, известной ещё с 1857 года, широко выращиваются на Дальнем Востоке и используются для дальнейшей селекции в качестве исходного вида.

Но если для районов с суровыми климатическими условиями актуальны морозостойкие сорта, то традиционные грушевые области постсоветского пространства нуждаются разве что в грушах с ранним или средним сроком созревания. Один из таких – сорт Мраморная, относящийся к десертным и известный в России ещё с 1965 года.

Краткая история создания сорта

Сорт Мраморная считается одним из самых красивых и вкусных сортов, и это неудивительно, поскольку селекционеры Россошской опытной станции садоводства (Воронежская область) создали его на основе двух сортов, признанных в числе лучших: Бере зимняя авторства И. Мичурина и Лесной красавицы. Учитывая их характеристики, можно предположить, что целью выведения сорта Мраморная являлось создание такого сорта, в котором соединились бы лучшие качества этих двух груш при взаимоуничтожении их недостатков. Известно, что Бере зимняя, выведенная Мичуриным путём скрещивания французского сорта Бере Рояль и уссурийской груши, отличалась длительной лежкостью, высокой урожайностью и устойчивостью к парше, а Лесная красавица, пришедшая в Россию из Бельгии, была прямой её противоположностью и характеризовалась:

• Высокими вкусовыми качествами (вкус плодов Бере зимней ценился невысоко).
• Хорошей зимо- и засухостойкостью и неприхотливостью.
• Коротким сроком хранения плодов (не более чем 20 дней).
• Слабой устойчивостью к парше.
• Быстрым перезреванием и ранней осыпаемостью.

Сложно сказать, удалось ли воронежским селекционерам достичь своих целей, однако известно, что сорт Бере зимняя уже не размножается питомниками и сохранился лишь в старых садах, а сорт Мраморная популярен даже в тех местностях, что не заявлены как зона его распространения. Впрочем, обо всём по порядку.

Краткое описание сорта

Среди прочих окультуренных груш грушу сорта Мраморная (см. фото) можно опознать по следующим признакам:

1. Средняя высота – примерно до 4 метров.
2. среднегустая, широкопирамидальная крона с мощными ветвями, расположенными наклонно-горизонтально.
3. Зелёные неопушенные листья средней величины, имеющие форму яйца, с острыми углами возле побегов, округлым основанием и мелкозубчатыми краями.
4. Махровые белые цветки диаметром не более 3 см., имеющие форму блюдца. Срок цветения – ранний, что является положительным фактором лишь для определённых районов.
5. Плоды средних размеров весом от 130 до 170 гр., иногда – до 200 и даже 220 гр. Поверхность гладкая, форма типичная грушевидная, мякоть бело-кремовая или с желтоватым оттенком, с мелкими немногочисленными семенами, имеет приятный аромат и нежный сочный вкус. Цвет созревшего плода золотисто-зелёный с красно-бурым «мраморным» румянцем, из-за чего сорт и получил своё название. Плод относительно толстокож и отличается множеством мелких вкраплений ржавого цвета, поспевает в сентябре, однако урожай можно собирать уже в конце августа.

Характеристики груши Мраморная позволяют говорить о ней как об одном из самых привлекательных сортов как для начинающих, так и для опытных садоводов. Ей присущи:

1. Неприхотливость в выращивании.
2. Сладость плодов, при которой у человека не возникает повышения аппетита.
3. Высокая урожайность и хорошая, до двух месяцев лёжкость. Способна к транспортировке без потери формы.
4. Преобладание фруктозы над глюкозой, что благотворно влияет на работу поджелудочной железы, освежает организм и позволяет включать этот сорт в питание диабетиков и людей, борющихся с лишним весом.
5. Раннее цветение. Однако следует отметить, что это достоинство оборачивается недостатком при возвратных заморозках, благодаря которым цвет может почти полностью погибнуть.

В то же время этот сорт не свободен и от недостатков, к которым относятся:

1. Подверженность мучнистой росе.
2. Средняя морозоустойчивость, из-за чего этот сорт неизвестен севернее Подмосковья, и низкая засухоустойчивость. Без влаги плоды подвержены осыпанию.
3. Нелюбовь к ветреной погоде, особенно во время цветения и при уборке урожая.

Но если с ветреной погодой ни один садовод по вполне понятным причинам справиться не в состоянии, то остальные недостатки при надлежащем уходе за этим деревом можно свести к минимуму.

Несколько советов по выращиванию сорта

Как мы уже отмечали, Мраморная считается неприхотливой, и это свойство вполне можно использовать для её полноценного выращивания на приусадебном участке. Правда, при всей своей неприхотливости она достаточно требовательна к уходу, поэтому не мешает соблюсти несколько важных правил.

Для начала следует выбрать саженец. Само собой разумеется, что опытные садоводы советуют выбирать саженцы в питомнике или же в специализированном магазине, обратив внимание на:

1. Возраст (наиболее подходят для высаживания одно-двухлетние саженцы, более взрослые обычно отстают в развитии).
2. Хорошо развитую, желательно закрытую корневую систему с 3-5 корнями длиной не более 30 см.
3. Состояние коры (она должна быть гладкой, без трещин и повреждений).
4. Ветвление ствола. Если вы выбрали саженец-однолетку, то боковых ветвей на нём может и не быть, но на двухлетнем саженце обязательно должна быть крона из 3-4 веток.

Затем наступает время посадки, которую лучше всего осуществлять весной  с 1 по 15 мая или же осенью с 1 по 15 октября. В первом случае дереву уже не грозят возвратные заморозки, которых оно побаивается, а во втором – имеется достаточно тёплая почва, чтобы корни успели прижиться и окрепнуть. При выборе места следует учитывать:

1. Освещённость – местность должна быть открытой и без затенений. Допустимо наличие на расстоянии в 3-4 метра невысокого забора или небольшой постройки, которая защищала бы грушу от сильного ветра в холодное время года.
2. Залегание грунтовых вод – не менее 2,5 метра от поверхности земли.
3. Вид почвы. Если она относится к песчаному, глинистому или болотистому типу, то перед посадкой желательно провести её дренирование, а в дальнейшем регулярно подкармливать саженец органикой в виде торфа, компоста или перегноя. Можно также высадить грушу на искусственный холмик, чтобы исключить возможное подтопление дерева: груша этого сорта хоть и влаголюбива, но не переносит застаивание влаги. Для отвода лишних вод желательно прорыть канаву.

Посадка груши в основном ничем не отличается от посадки любого другого дерева, однако имеет некоторые существенные особенности. Например:

1. Посадочную яму следует выкапывать за одну-две недели до высадки самого саженца. Размер ямы зависит от величины саженца, однако в любом случае её средняя глубина должна составлять не менее 80 см., а диаметр – не менее 60.
2. Перед посадкой желательно внести в яму комплекс минеральных и органических удобрений: около 10 кг. перегноя, 40 гр. калия, 150-250 гр. суперфосфата и 150 гр. древесной золы. Если почва относится к проблемным, то вместе со смесью желательно добавить в яму 300 гр. известняка и поместить на её дно скорлупу от грецких орехов и небольшие жестяные баночки для дренажа.
3. Для поддержания деревца во время сильного ветра можно установить кол-опору длиной до 160 см. и диаметром до 8 см.
4. При осмотре саженца перед высадкой следует обратить внимание на наличие повреждений и подсохших корней. Если они имеются, то повреждения обрезаются секатором, а корни опускаются на 5-8 минут в глиняную болтушку. Если вы приобрели деревце с открытой системой, то с него следует дополнительно ободрать почти все листья, оставив только одну пятую часть от их общего количества.
5. Высаживать грушу нужно так, чтобы корневая шейка находилась на высоте 3-5 см. от поверхности. Чтобы избежать ненужного заглубления, специалисты рекомендуют периодически встряхивать саженец и аккуратно подтягивать его вверх. После высадки следует хорошо утоптать яму и подвязать дерево к опоре, затем полить саженец двумя-тремя вёдрами воды и после впитывания влаги замульчировать основание соломой, опилками или опавшими листьями. При весенней высадке поливать грушу нужно один-два раза в неделю в течение месяца.

Уход за грушей включает в себя

1. Обязательный полив весной и летом и рыхление почвы. Наилучший способ полива – полутора-двухчасовое распыление, при котором имитируется дождь. Ещё один способ –  вырыть канаву глубиной 15 см. и заливать её водой (при отсутствии водопровода) или же использовать капельный полив. Частота полива и его объём зависят от погоды, но не менее 2-3 вёдер на 1 кв. метр. Что же касается рыхления, то в первый раз его проводят на глубину 10-15 см., затем – на 8-10 см.
2. Обрезку. Осуществляется ежегодно с наступлением весны по стандартной схеме: сначала удаляются повреждённые и сухие ветки, затем обрезается часть ветвей со старыми почками и укорачиваются примерно на четверть годового прироста молодые ветки. Тонкие ветки обрезаются секатором, толстые – пилой, места обреза зачищаются острым ножом и обрабатываются садовым варом или масляной краской. Суть обрезки – в формировании кроны.
3. Внесение удобрений. Это, пожалуй, самый сложный этап ухода, поскольку вид вносимых удобрений, их нормы, способ внесения и частота процедуры напрямую зависят от времени года, стадии роста и почвы, на которой растёт груша. Однако при любых прочих составляющих в состав смеси неизменно входит органика (сухой куриный помёт, перепревший компост, навоз и древесная зола) и минеральные удобрения (селитра, карбамид, нитроаммофоска, сульфат калия, суперфосфат). Азотосодержащие соединения рекомендуется вносить только до сентября, чтобы дерево не погибло при первых заморозках. Если дереву нет пяти лет, удобрения следует вносить лишь по границе кроны, однако для более взрослых деревьев диаметр внесения подкормок должен увеличиваться – примерно до 4-5 метров от ствола.
4. Опрыскивание. Хотя этот сорт отличается устойчивостью к распространённым грибковым заболеваниям – в частности, к парше, – к сожалению, их список не ограничивается только ею. В него входят грушевый клещ, чёрный рак, медяница, мучнистая роса, ржавчина на листьях, подовая гниль, ранневесенний солнечный ожог… Кроме того, Мраморную могут атаковать плодожорка, зелёная тля, мхи и лишайники, а также зайцы и мыши. Способы борьбы с ними различны: от сбора и уничтожения падалицы (предотвращает появление плодожорки) до опрыскивания смесью антибиотиков, бордосской жидкостью и использования сетки от грызунов. В некоторых случаях – например, при чёрном раке, грибковых болезнях или при плодовой гнили – рекомендуется удаление больных участков древесины с небольшим (от 3 см.) захватом здоровой или же уничтожение заболевших веток, плодов или заражённой листвы.
5. Подготовку к зиме. Пусть вас не обманывает словосочетание «средняя морозостойкость» в перечне основных качеств этого сорта: корни молодой груши могут подмёрзнуть даже в южных регионах при -7-8 градусов, и эта же опасность подстерегает и взрослое дерево в северной части его распространения. Поэтому укрывать на зиму Мраморную нужно обязательно. Готовить её к зиме лучше всего с конца сентября, когда дерево усвоит последние внесённые вами в этом сезоне удобрения. Подготовка включает в себя перекопку и полив приствольного круга и укрывание корней по всему диаметру окружности не менее, чем двадцатисантиметровым слоем смеси из торфа и перегноя, конского навоза либо измельчённой коры деревьев. Если зима выдастся снежной, то можно дополнительно утеплять дерево снегом, подгребая его к стволу, если же зима малоснежная, можно использовать для утепления окучивание почвой. Ещё один вариант, вполне применимый в комбинации с вышеуказанным, заключается в плотном обвязывании ствола на высоту около 0,8 м натуральным или искусственным воздухопроницаемым материалом. Чаще всего для этого используются хвоя, камыш, толь, пластиковая сетка, хлопковая ткань, гофрированный картон или газеты. Кроме естественного утепления, обвязывание способно предотвратить повреждение дерева зайцами и мышами.

Заключение

Перефразируя известную фразу Бисмарка, можно сказать, что сорт груши Мраморная относится к таким сортам, которые долго запрягают (в смысле, не скороплодны), зато быстро ездят (в смысле, плодоносят). В зависимости от региона произрастания груша начинает плодоносить на 6 – 7 год после посадки, однако её урожайность почти всегда высока. При благоприятных условиях выращивания и достаточных ветрозащищённости и поливе с 1 гектара можно собрать до 230 центнеров груш этого сорта, а в Россоши в своё время был даже зафиксирован рекорд в 420 центнеров с той же площади. Нетрудно предположить, какой урожай может дать одно дерево в пределах обычного приусадебного участка, если учесть, что в саду рекомендуемое расстояние между грушами этого сорта составляет не менее 4 метров.

При всех своих недостатках этот сорт привлекателен многим:

1. Отличным вкусом плодов.
2. Возможностью хранения в обычных условиях до одного, а при обработке фунгицидом – до двух месяцев.
3. Способностью хорошо переносить перевозку благодаря наличию толстой кожицы.
4. Универсальностью в использовании (её можно употреблять людям всех возрастов и в свежем виде, и в виде пюре, варенья, джема, сухофруктов и повидла).

Никто не отрицает, что уход за ней требует определённых усилий и затрат, и тому подтверждение – полярность мнений, с которыми можно ознакомиться на специализированных интернет-форумах, однако результат этих усилий многократно окупает все затраты. И даже если вы вдруг захотите высадить грушу этого сорта для собственного удовольствия, всё равно ваши усилия по уходу за ней не пропадут даром.